Ingredientes de la jungla
Frutas tropicales, pescado de agua dulce, aromas cítricos y yerba mate. Sabores locales, de la granja a la mesa, según las preferencias de nuestros huéspedes.
Los chefs de Awasi muestran los mejores sabores e ingredientes locales
El restaurante Awasi Iguazú elabora platos con ingredientes locales e inspirados en las tradiciones culinarias de la región. El chef Mauricio Alvez crea una experiencia tan rica y auténtica como el paisaje circundante.
Mauricio Álvez
Originario de Misiones, comenzó su trayectoria culinaria junto a su abuela. Destaca la riqueza de los ingredientes y las tradiciones de su tierra natal, con énfasis en las frutas de temporada, los quesos locales y el pescado fresco.
Realizando un viaje gastronómico inolvidable
Mientras disfruta de una de nuestras numerosas experiencias personalizadas en la selva tropical de Iguazú, disfrute de un picnic o almuerzo, preparado y llevado para su comodidad. Las cascadas, el dosel del bosque y los arroyos serpenteantes serán el escenario perfecto para su comida.
