Ingredientes andinos
Maíz y papas criollas, mariscos frescos del Pacífico. Productos de temporada y gastronomía local, según las preferencias de nuestros huéspedes.
Los chefs de Awasi muestran los mejores sabores e ingredientes locales
El chef del restaurante Awasi Atacama promete a sus comensales una experiencia culinaria completamente diferente, con platos concebidos para satisfacer todos los gustos. Tan auténtica como creativa, su cocina rinde homenaje a esta tierra en los confines del mundo, con platos que combinan mariscos del Pacífico con deliciosos ingredientes autóctonos.
Sebastián Prieto
Nacido en Lima, la capital gastronómica de Perú, viajó a Chile para celebrar los productos únicos de la región. Inspirado por el desierto, incorpora ingredientes locales como diferentes variedades de papa andina, chañar (el dulce fruto del árbol de chañar chileno), quinua y algarrobo. Nuestros huéspedes pueden disfrutar de una experiencia gastronómica auténtica y local.
Realizando un viaje gastronómico inolvidable
Mientras disfruta de una de nuestras numerosas experiencias a medida en los paisajes de Atacama, saboree un picnic o almuerzo preparado y entregado para su comodidad. Volcanes, montañas y el vasto horizonte desértico serán el impresionante telón de fondo de su comida.
