Saisonale Bio-Küche
Wir sind überzeugt, dass die besten Lebensmittel aus biologischem Anbau stammen. Unser „Vom-Feld-auf-den-Tisch“-Konzept mit unserem Gemüsegarten und unseren Weinen aus eigenem Anbau umfasst auch vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen.
Die Köche von Awasi präsentieren die besten lokalen Aromen und Zutaten
Mendozas Küchenchef verfolgt ein authentisches „Farm-to-Table“-Konzept und kreiert Gerichte mit Bio-Produkten aus dem eigenen Garten des Restaurants. Neben der Entwicklung außergewöhnlicher Speisen- und Weinkombinationen gibt er sein Fachwissen in Kochworkshops weiter.
Samanta Lugo
Samanta Lugo begann ihre Karriere im Awasi Iguazú und wurde später Küchenchefin im Awasi Mendoza, wo sie Argentiniens reiche kulinarische Traditionen feiert und ehrt, indem sie einheimische Zutaten und althergebrachte Rezepte in den Vordergrund stellt.
Eine unvergessliche kulinarische Reise
Im Anschluss an alle Ausritte werden köstliche Mahlzeiten serviert, entweder als charmantes Picknick oder als leckeres Mittagessen in der Lodge oder auf den eigenen Weingütern.
