Andine Zutaten
Einheimischer Mais und Kartoffeln, frische Meeresfrüchte aus dem Pazifik. Saisonales Obst und Gemüse, regionale Küche, ganz nach den Wünschen unserer Gäste.
Die Köche von Awasi präsentieren die besten lokalen Aromen und Zutaten
Der Küchenchef des Restaurants Awasi Atacama verspricht seinen Gästen ein völlig neues kulinarisches Erlebnis mit Gerichten, die auf individuelle Geschmacksvorlieben abgestimmt sind. Seine Küche ist gleichermaßen authentisch wie kreativ und zollt diesem Land am Ende der Welt Tribut, indem sie Meeresfrüchte aus dem Pazifik mit köstlichen einheimischen Zutaten kombiniert.
Sebastian Prieto
Geboren in Lima, der gastronomischen Hauptstadt Perus, reiste er nach Chile, um die einzigartigen Produkte der Region zu würdigen. Inspiriert von der Wüste, verwendet er lokale Zutaten wie verschiedene Sorten von Andenkartoffeln, Chañar (die süße Frucht des chilenischen Chañar-Baumes), Quinoa und Algarrobo (Johannisbrotbaum). Unsere Gäste können ein authentisches und regionales kulinarisches Erlebnis genießen.
Eine unvergessliche kulinarische Reise
Genießen Sie während eines unserer zahlreichen maßgeschneiderten Erlebnisse in der Atacama-Wüste ein Picknick oder Mittagessen, das wir Ihnen ganz nach Ihren Wünschen zubereiten und liefern. Vulkane, Berge und der weite Horizont der Wüste bilden die atemberaubende Kulisse für Ihre Mahlzeit.
